Neutropeninė dieta

Neutropeninė dieta yra skiriama neutropenijos metu, tai yra kai kraujyje nustatomas neutrofilų skaičius < 1,0 x 109/l.
Neutropenija yra būklė, kurią gali sukelti chemoterapija ir radioterapija. Ši dieta apsaugo imunosupresijoje esantį
pacientą nuo bakterijų ir kitų mikroorganizmų, esančių maisto produktuose bei gėrimuose.

• 1.  Būtina gerai nuplauti visus šviežius vaisius ir daržoves. Renkantis maisto produktus geriau pirmenybę teikti  konservuotiems maisto produktams.
• 2. Išpakuotą maistą  yra būtina laikyti variame, hermetiškai uždaromame indelyje.
• 3. Prieš atidarant maisto indelį,  jį būtina nuplautį tekančiu vandeniu.
• 4. Prieš gaminant  valgį (taip pat prieš ruošiant kitą patiekalą) ir prieš valgydami, būtinai plaukite rankas. Kiekvienam maisto produktui rekomenduojama naudoti atskirą įrankį.
• 5. Pirmenybę reikėtų teikti šviežiai paruoštiems patiekalams. Patiekalą yra rekomenduojama suvalgyti per valandą nuo jo pagaminimo.
• 6. Paruoštą maistą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau negu 2 dienas. Prieš vartojimą porcijos  būtinai turi būti iki galo sušildomos.
• 7. Mėsą  reikia atšildyti šaldytuvo apatinėje lentynoje.
• 8. Negalima vartoti maisto produktų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs.
• 9. Nerekomenduojama maitintis viešojo maitinimo įstaigose.

• Termiškai paruoštas maistas
• Mėsos, žuvies konservai (tik naujai atidaryti konservai)
• Pasterizuotas pienas,- jis turi būti laikomas šaldytuve.  Pieną yra būtina suvartoti per 24 val. po atidarymo
• Pasterizuotas jogurtas
• Sviestas, jeigu jis yra supakuotas atskiromis mažomis porcijomis
• Vakuume supakuotas arba termiškai apdorotas sūris
• Kiaušiniai virti virš 10 min.
• Šviežia duona
• Supakuoti sausainiai.  Sausainius yra būtina suvartoti per 48 val. po atidarymo.
• Vaisiai ir daržovės – kepti, virti, troškinti, konservuoti.
• Vaisiai su nulupamomis žievelėmis, be puvimo žymių (bananai, apelsinai, obuoliai). Prieš lupant vaisius, juos yra būtina  gerai nuplauti karštu vandeniu.
• Uogienės, padažai. Juos būtina suvartoti per 48 val. po atidarymo.

• Draudžiama valgyti vakarykštį, ne namie gamintą maistą.
• Draudžiami yra šalti mėsos, žuvies , jūros gėrybių užkandžiai; nevisiškai termiškai apdorota mėsa (jei jos spalva lieka rausva ar raudona).
• Negalima vartoti šviežio, nepasterizuoto pieno ar atidaryto ilgiau nei 24 val.
• Jogurtai su bakterijomis (bio) yra draudžiami.
• Draudžiama vartoti sviestą iš įprastos didelės pakuotės.
• Nevartotinas ir minkštas ir mėlynas – pelėsinis sūris (Brie, Camembert ir kt.)
• Negalima vartoti trumpai virtį kiaušinių ar  patiekalį ir produktį, kurių sudėtyje yra termiškai neapdorotų kiaušinių (pvz. majonezo).
• Duona turi būti tik šviežia. Negalima valgyti pastovėjusios, į plėvelę nesupakuotos  duonos.
• Negalima vartoti sausainių su kremais, sveriamų sausainių.
• Draiudžiama valgyti neluptus šviežius vaisius ir daržoves, džiovintus vaisius, riešutus.
• Draudžiama valgyti ledus, juoduosius pipirus, termiškai neapdorotus  prieskonius